...

Ma pole väga ammu jõudnud siia uusi postitusi teha! Tegin nüüd suurema osa tagasi. Mõned pildid on kahjuks kaduma läinud, nii et ei saa kõike tehtud postitada. Õnneks mõned pildid leidsin telefonist, seega pole kvaliteet just kõige parem, aga ajab asja ära küll! Üritan olla nüüd tublim ja jälle oma blogi täiustada :)
Päikselist ja kokkamise rohket suve kõigile!
KaTa.

Keeks

Lihtne valmistada, väga maitsev.

Vaja on:

• 4 muna
• 200g jahu
• 200g suhkrut
• 200g võid

Eralda munakollane ja -valge. Munakollasele lisa suhkur. Vahusta. Lisa hulka või ja jahu, sega. Munavalge vahusta ja lisa munakollase segule rahulikult segades, et tainas jääks kohev! Määri vorm võiga ja kalla segu vormi. Küpseta 180'C ahjus u 40-45min (katsu tikuga, kas on valmis).

Kanapada puuviljade ja riisiga

Jällegi juhatas mind üks klassiõde selle retseptini.Imemaitsev!

Vaja on:

• 2 kanafilee tükki
• 4 porgandit
• 2 paprikat
• Purk ananassi
• Purk mangot
• Riis

Pesta porgand ja paprika. Koori porgand ja lõika imepeenikesteks viiludeks. Puhasta paprika ja lõika tükkideks. Pruunista pannil. Lisa vesi ja sool ning lase keema, keeda kuni porgand on pehme. Lõika kana tükkideks, maitsesta (apelsinipipar). Ja pruunista pannil. Lisa porgandile ja paprikale ananassi tükid ja mango tükid. Lisa pruunistatud kana ja lase veel haududa kaane all. Keeda riis.

Muffinid šokolaaditükkidega

Keele viivad alla! 
Piimaga parimad!


Vaja on:

• Vilma muffinipulbrit 
• Õli
• Piima
• Šokolaadi 300-400g 

Ma tegin kahest pakist, sai u 40 muffinit. 

Valmista muffinipulber (loe õpetust pakilt, kasutasin vee asemel piima, palju paremad!). Tükelda šokolaad. Lisa taignasse šokolaad, sega. Täida vormid u veerandini taignaga. Küpseta 180'C ahjus u 25-30min (katsuda hambatikuga kas muffinid on valmis). Kaunista muffinid riivitud šokolaadiga!!

Apelsinine šokolaadi-toorjuustutort

Vot see on jumalik! Üks mu lemmikuid! Retsept pärineb www.farmi.ee lehelt.

Vaja on:

Põhi

• 200g Digestive küpsiseid
• 50g mandlilaaste
• 100g võid

Täidis

• 300g toorjuustu
• 200g vahukoort
• 2 muna
• 200g tumedat šokolaadi
• 1,5dl suhkrut
• 1tl vaniljesuhkrut
• 1dl värsket pressitud apelsinimahla
• 2,5tl želatiini

Kate

• 200g vahukoort 
• 1tl želatiini

Purusta küpsised, lisa mandlilaastud ja või. Kata 24cm koogivorm küpsetuspaberiga ja suru põhja küpsised. Küpsetasin seda 10min 160'C ahjus. Sulata veevannil šokolaad. Vahusta munad poole suhkruga tugevaks vahuks. Vahusta toorjuust ülejäänud suhkruga, lisa 1tl vaniljesuhkrut. Mikserda vahukoor. Kuumuta apelsinimahl. Valmista želatiin ( http://toidutare.ee/toidust/kokakool/D8CA/ - Lisa külma vette, jäta paisuma, sega, lisa želatiin kuumutatud apelsinimahla sisse, sega. ) Kuni želatiin külmas vees paisub sega toorjuust šokolaadiga, lisa munavaht, sega pidevalt. Nirista sisse želatiin ja viimasena lisa vahukoor. Pane kook külmkapi ja lase sel seista üleöö. Katte jaoks, vahusta vahukoor, tee valmis želatiin ja lisa see vahukoore hulka. Vala segu tordile ja silu. Lase veel vähemalt 1h külmas seista. kaunistasin koogi marmelaadiga.

Sidruni-laimi toorjuustukook

Mõnusalt hapukas kook! Sidrunit ja laimi võib lisada rohkem, vastavalt oma soovile.

Vaja on:

Põhi

• 1,5 pakki sidrunimaitselisi küpsiseid
• 125g võid

Täidis

• 3dl suhkruga kondenspiima
• 5 munakollast
• 1 suur sidrun
• 1 laim

Kate

• 400g toorjuustu
• Suhkrut
• 200g vahukoort

Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga segamini. Vooderda 24cm lahtikäiv koogivorm paberiga ja suru küpsised vormi põhja. Vahusta mikseriga munakollased. Kui need on vahus, sega juurde kondenspiim, lisa laimi- jasidrunimahl. Mikserda toorjuust suhkru ja vahukoorega, lisa koogile ja küpseta 180'C juures u 35min.

Kohvimaitseline toorjuustukook

Pole minu lemmik. Aga hea :) Retsept pärineb www.farmi.ee 

Vaja on:

Põhi

• 150g digestive küpsiseid
• 100g võid

Täidis

• 500g toorjuustu
• 3 muna
• 1dl suhkrut
• 2tl vaniljesuhkrut
• pisike tass kohvi
• 1,5dl vahukoort

Kaunistuseks kakaod.

Sulata või ja sega purustatud küpsistega. Vooderda 24cm lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga. Suru küpsisepuru vormi põhja. Sega toasoe toorjuust suhkru ja vanillisuhkruga. Klopi munad juurde. Lisa hulka jahu. Valmista kohv ja sega toorjuustusegu hulka. Viimasena lisa vahustatud vahukoor. Sega täidis ühtlaseks ja vala küpsisepõhjale. Küpseta 160'C ahjus umbes 55 minutit. Lase valmis koogil jahtuda ning hoia enne serveerimist vähemalt 2 tundi kuni üleöö külmkapis. Kaunista kook kakaoga. 

Suitsujuustusupp

Mu üks sõbranna soovitas seda teha. Kuna mulle väga meeldib suitsujuust, siis tundus see huvitav. Ja tal oli õigus, see on tõesti väga maitsev ja toitev ning kerge valmistada.

Vaja on:

• 4dl puljongit (vesi+puljongikuubik)
• 250-300g suitsujuustu
• 200g vahukoort
• Saia

Lase vesi keema, lisa puljongikuubik (kasutasin aedvilja maitselist). Koori suitsujuust. Lisa puljongisse, sega vispliga. Lisa koor ja keeda ühtlaseks seguks, nii et kõik tükid ära sulavad. Keeda tasasel tulel, kuni supi paksus paras tundub, sega pidevalt et koor põhja ei kõrbeks. Kõrvale võib praadida saiakuubikuid pannil õlis.

Kanapitsa

 Tuli isu ammu-ammu pitsat teha. Ikka kohe väga-väga hea tuli!

Vaja on:

Põhi

• 1 pakk Vilma õhukest pitsapõhja pulbrit
• 250ml vett
• Õli

Täidis

• 2 väikest Pomi tomatipastat
• 2 kanafilee tükki
• 1 purk ananassi
• 1 purk maisi
• 2 paprikat
• 3 tomatit
• 2 pakki riivjuustu

Valmista pitsapõhi vastavalt juhendile. Tainas laota küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile (märgade kätega kergem). Taignale määri tomatipasta. Pese tomatid ja paprikad ning lõika viiludeks. Laota tomatipasta peale. Lisa mais ja ananass. Tükelda kana ja pruunista pannil, maitsestasin apelsinipipraga. Ning lisa pitsale. Peale puista riivjuust. Küpseta 200'C ahjus 30 minutit.

Šokolaadikook martsipaniga

Mmmmm.. Super! Retsept pärineb lehelt: kokkamine.wordpress.com

Vaja on:

Põhi

• 140g võid
• 100g helepruuni suhkrut
• 6 muna
• soola
• 250g šokolaadi
• 100g martsipani 
• vanillisuhkrut

Kate

• 400ml vahukoort
• 1tl vanillisuhkrut
• 2spl suhkrut

Kaunistuseks šokolaadi.

Šokolaad sulata vesivannil. Munadel eraldada valged ja kollased. Vahusta või suhkruga, lisa tükeldatud martsipan ja munakollased, sega! Munavalged vahusta näpuotsatäie soolaga tugevaks vahuks. Lisa šokolaad või-munasegusse ning lisa ettevaatlikult segades munavalged. Lahtikäiv koogivorm vooderda küpsetuspaberiga ja kalla taigen vormi ja küpseta 180'C juures 30-35min. Kui kook on jahtunud, mikserda vahukoor ja suhkur ning kata kook, peale puista riivitud šokolaad.

Banaani-ploomimahla smuuti

Mulle tegelikult meeldib see jäätisega rohkem, aga meil polnud kodus jäätist ja ploomimahlaga. Seekord kasutasin, aga kollast ploomimahla.

Vaja on:

• Ploomimahla
• 1 banaan

Mikserda banaan ja ploomimahl segamini. Soovi korral lisa jäätis. 

Maasika-toorjuustukook

Hea nagu kõik toorjuustukoogid.

Vaja on:

• Maasikaid
• 400g toorjuustu
• 200g hapukoort
• 1,5 pakki küpsiseid 
• 1dl suhkrut
• 125g võid

Purusta küpsised. Sulata või, sega või ja küpsised. Kata 24cm lahtikäiv koogivorm paberiga ja vooderda küpsisepuruga. Mikserda toorjuust hapukoore ja suhkruga. Lisa küpsise põhjale maasikad ning vala peale toorjuustu segu. Küpseta ahjus 160'C juures 45 min (asetasin ahju ka tassis vee, et niiskust hoida). Kaunistuseks lisada peale maasikaid. 

Singi lasanje

Kuna ma enam hakkliha ei söö, siis tuli mõte teha hoopis singi lasanje. Mõeldud, tehtud! Õde, kes vingus, et singi lasanje pole õige lasanje, muudkui sõi ja sõi ja kiitis sööki taevani. Tõesti oli hea.

Vaja on:

• Lasanje plaate 1 pakk
• 5dl piima
• 1 purk Salvesti virsiku-tomati kastet
• 2 pakki Nõo pitsakatet
• 3-4 tomatit
• 2 pakki riivjuustu

Vormi põhja  laota plaadid. Sink pruunista pannil (võib lisada soola ja pipart) ja vala piim peale, kuumuta. Sink piimaga vala makaroniplaatide peale. Lisa uus kiht makaroniplaate ja kaste, pese tomatid ja lõika viiludeks, lisa kastme peale. Lisa uus kiht plaate ja puista peale riivjuust. Küpseta ahjus 180'C u. 45-60min, kuni lasanje on pruun.

Kiivi smuuti

See oli väga omapärane.  Mulle väga maitseb kiivi ja mõtlesin, et proovin kuidas see õunamahlaga oleks, seemned küll jäävad häirima, aga ikkagi oli huvitav. Kiivid olid natuke hapukad, nii et ka smuuti oli hapukas.

Vaja on:

• 2-3 kiivit
• õunamahla

Mikserda kiivid ja õunamahl.

Kirsi plaadikook

Väga maitsev ja pehme plaadikook! Imelihtne valmistada. Retsept on võetud raamatust ''Kirsi- ja ploomikoogid''.


Vaja on :

• 400g kirsse 
• 2 muna
• 3dl suhkrut
• 200g hapukoort
• 2dl piima
• 125g võid
• 6dl nisujahu
• 3,5tl küpsetuspulbrit
• kristallsuhkrut kaunistamiseks

Sulata või. Vahusta munad 3dl suhkruga valgeks vahuks. Lisa kergelt segades hapukoor, piim ja või. Lõpuks lisa küpsetuspulbriga segatud jahu ja sega ühtlaseks taignaks. Tainas laota küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pane peale kivideta kirsid. Küpseta 200' ahjus u.30 minutit. Lõpuks puista koogile suhkrut peale.