Kolme šokolaadi tort

Vabariigi aastapäeval oli laual seekord siis selline kalori pomm.

Väga väga magus.

Retsept Selverist.

 Vaja on:

• 180g šokolaadiküpsiseid
• 75g võid
• 200g valget šokolaadi
• 800g toorjuustu
• 1dl suhkrut
• 4dl vahukoort
• 200g piimašokolaadi
• 200g tumedat šokolaadi
• Vaarikaid

Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga kokku, suru 24cm läbimõõduga vormi põhja.
Vahusta toorjuust suhkru ja vahukoorega. Tõsta 3 kaussi umbes sama palju toorjuustu.
Sulata vesivannil kõigepealt valge šokolaad, sega 1/3 toorjuustuga. Laota vormi ja tõsta sügavkülma 15min.
Sulata vesivannil piimašokolaad, lisa teisele kolmandikule toorjuustust. Võta vorm külmast ja laota uus kiht, tõsta taas külma 15min.
Sulata vesivannil tume šokolaad, seega viimase kolmandiku toorjuustu hulka. Laota vormi, ühtlusta ja tõsta külmakappi kuni üleöö.
Kaunista vaarikatega.

Tomati-Mozarella värske salat

Ema lemmik salat!

Vaja on:

• Kirsstomateid
• Mozarellat
•  Rukolat
•  Spinatit (või mõnd muud rohelist salatit)
• Palsami äädikat

Lõika tomat ja mozarella tükkideks. Pane kaussi salatid, siis juust ja kirsid, veel salatit ja puista palsami äädikaga üle.

Kohupiima-banaani-maasikamoosi tort

Külalistele tagantjärgi sünnipäeva puhul.

Vaja on:

• Bisviitpõhja (3)
• Piima
• 400g kohupiima
• 4dl vahukoort
• Maasikamoosi
• 2 banaani

Tõsta üks biskviitpõhi alusele, immuta piimaga, kata maasikamoosi ja kohupiima-vahukoore (mikserda+lisa suhkur) seguga. Teine kiht biskviiti, immuta, kata moosiga ja lõika banaanist viilud ja lisa moosile. Kolmas biskviit, immuta, kata kohupiima-vahukoore seguga ja kaunista banaaniga.

Pannkoogi tort

Vanast ajast juba lemmik, vanaema tegi seda ikka kui väike olin. Mõtlesin ka nüüd süüa :)

Vaja on:

• 100g jahu
• 2 muna
• 250ml piima
• Vaarikaid/mustikaid
• 200g kohupiima
• 2dl vahukoort

Valmista pannkoogitainas. Kalla jahu kaussi, löö munad hulka, vispelda. Sega piim hulka ja vispelda. Jäta tainas paisuma. Küpseta pannil kuldpruuniks. 

Vahusta kohupiim ja vahukoor. 

Pane 1 pannkook taldrikule, lisa kohupiim ja marjad. 2 kiht kohupiim ja marjad. Jätka kuni pannkoogid saavad otsa. Mul tuli ehk 5 kihti.

Kirsikook

Ilusat sõbrapäeva!

Mõnus kook, maitsev ka :) 

Retsept: toidutare.ee - kohandatud endale meelepäraseks

 Vaja on:

• 180g šokolaadiküpsiseid
• 75g võid
• 400g kirsi jogurtit
• 2dl vahukoort
• Suhkrut
• toorjuustu-vahukoore segu (u 2dl) - emal jäi seda isa koogist üle
• 6+5 želatiinilehte 
• Kirsikompotti

Purusta küpsised ning sega võiga. Kata lahtikäiva koogivormi põhi.

Sega kokku toojuust+vahukoored, maitsesta suhkruga, sega juurde ka jogurt. Želatiinilehed(6) lisa külma vette, lase seista 5-10min, pigista üleliigne vesi välja. Keeda vett ja lisa želatiinile 10spl keevat vett, lase jahtuda ja vala jogurti hulka pidevalt segades. Tõsta külmkappi vähemalt tunniks tahenema (minul 1,5h).

Kuumuta 50ml kirsi vedelikku. Želatiinilehed(5) pane paisuma külma vette, seejärel lisa kuumutatud kirsimahl. Kirsid pane tordile, vedelik kaussi ja vala rahulikult segades želatiin mahla hulka. Lase natuke seista ja seejärel lisa koogile. Tõsta kook uuesti külmkappi ja lase seista vähemalt 2h (minul 3h).

Riis kana-ananassi kastmes

Vaja on:

• Riisi
• Kana
• Ananassikonserv
• 2 dl vahukoort
• Piima
• Soola/apelsinipipart

Keeda riis. Tükelda kana ja prae pannil. Lisa ananassi tükid, prae veidi ja lisa vahukoore-piima segu. Kuumuta veel veidi ja söö koos riisiga.

Värske apelsinimahl

Sain endale sünnipäevaks mahlapressi, nüüd on palju kergem teha tsitrusviljadest kooki ja muidugi värsket mahla. Mahlapress, mille sain on imeline, keerab end üht- ja teistpidi. Teiste arust oli mahlas liiga palju tükke, aga viljaliha on ju ka kasulik! Teinekord võib proovida mahla valada klaasi ka läbi sõela. Eks näis kui tihti seda kasutama hakkan, suvel ehk tihedamini. Aga tervislikum on see poe mahlast kindlasti!

Kohupiima-vaarika-mustika kook

See kook nägi lõpuks isegi parem välja. Kaunistasin pealt veel mustikate ja vaarikatega, kahjuks aga enne noa sisse löömist pilti ei teinud.

Vaja on:

• Biskviitpõhja (3)
• Piima
• 400g kohupiima
• 400ml vahukoort
• Suhkrut
• Vaarikaid
• Mustikaid

Pane esimene kiht biskviiti kandikule. Immuta piimaga. Mikserda kohupiim, vahukoor ja suhkur ning pane osa täidisest biskviidile. Lisa vaarikad. Pane teine kiht biskviiti, immuta, lisa kohupiim ja mustikad. Pane viimane kiht biskviiti, immuta, lisa kohupiim. Jäta umbes 3h külmkappi. Kaunista!

Schwarzwaldi tort

Oi kui hea kook see on! 

Retsept: www.toidutare.ee

 Vaja on:

• Biskviitpõhja šokolaadiga (3)
• Piima
• 700g kirsse
• 2spl kartulitärklist
• Suhkrut
• 8dl vahukoort
• 100g tumedat šokolaadi

Biskviitpõhi immuta piimaga. Tõsta mõned kirsid kõrvale. Sega 6spl kirsimahla tärklisega. Ülejäänud kompotivedelik kuumuta kirssidega potis. Lisa tärklisega segatud kirsimahlale kuumutatud mahla (1spl) ja seejärel vala kastrulisse pidevalt segades. Lisa pool kirssidest biskviidile. Vahusta vahukoor (5dl) suhkruga ning pane osa kirssidele. Pane teine kiht biskviiti, immuta, lisa kirsid ja seejärel osa vahukoorest. Seejärel lisa viimane kiht ja immuta. Pane külmikusse vähemalt 3h. Sulata šokolaad kuumavee vannil ja määri õhukese kihina küpsetuspaberile ja tõsta külmkappi tahkuma. 3 tunni täitudes vahusta ülejäänud vahukoor (3dl) suhkruga. kata tort vahukoorega, kaunista kirsside ja šokolaadist murtud laastudega. 

Kartulisalat

Sünnipäeva lauale väga hea!!

Vaja on:

• Kartulit
• Õuna
• Hapukurki
• Muna
• Majoneesi
• Hapukoort

Keeda kartul ja muna. Tükelda kartul, muna, õun ja hapukurk. Lisa hapukoor ja majonees. Maitsesta soolaga.

Riisi-makrasalat

 Lemmik salat!

Vaja on:

• Riisi
• Makrat
• Kurki
• Paprikat
• Maisi
• Hapukoort 
• Majoneesi

Keeda riis. Tükelda kurk, paprika ja makra. Lisa mais. Sega hapukoore ja majoneesiga, maitsesta soolaga.

Maasika-banaani smuutie

Mmmm..

Vaja on:

• Maasikaid
• Banaane
• Maitsestamata jogurtit
• Suhkrut/vaniljesuhkrut

Mikserda kõik toiduained ja serveeri.

Virsikutort

 Kõik kiitsid jällegi! Ilus kollane koogike :)
Retsept: farmi.ee

Vaja on:

• 180g küpsiseid
• 100g võid
• 2dl vahukoort
• 1 purk virsikuid
• vaniljesuhkrut
• 0,5 dl suhkrut
• 3 muna
• 6 želatiinilehte
• 5 spl toorjuustu

Purusta küpsised, sega sulanud võiga, kata koogipõhi. Vahusta vahukoor suhkruga ja vaniljesuhkruga, lisa toorjuust. Püreesta virsikud. Ja vahusta munad eraldi. Seejärel sega täidis kokku. Tõsta želatiinilehed külma vette 5-10 min, siis nõreta nad veest, lisa 12spl kuuma vett, sega. Natuke jahuta. Seejärel lisa täidisele pidevalt segades. Vala täidis põhjale ja tõsta külmkappi seisma (üleöö).

Toorjuustukook Domino küpsistega

 See oli tõsiselt hea kook!
Retsept: kokkama.blogspot.com

Vaja on:

• 180g šokolaadiküpsiseid
• 75g võid
• 800g toorjuustu
• 200g valget šokolaadi
• 100g piimašokolaadi
• 175g Domino küpsiseid

Purusta küpsised ja sega sooja võiga. Kata tordipõhi. Sulata vesivannil šokolaadid. Vahusta toorjuust, lisa hulka sulanud šokolaadid ja purustatud Domino küpsised, sega. Vala koogipõhjale ja tõsta külmkappi seisma vähemlat 4h (mul üleöö).

Võileivatort singiga

Sünnipäevaks kursaõdedele! Väga hea oli, mõnus mahlane, ka vanavanemad said proovida ja mina kiita :)

Vaja on:

• 2 pakki röstsaia
• Puljongikuubik
• 6 muna + või
• 1,5 pakki singikreemi
• 500g hapukoort
• Majoneesi
• Sidrunipipart, soola, tilli
• Kurk, paprika

Lõika saial ääred ära, kata kandik saiaga. Puljongikuubikule lisa kuuma vett, sega. Lusikaga kanna puljong saiale. Valmista munavõi keedetud munadest, lisades munale võid ja kanna see saiale. Lisa uus koht saia, puljong ning pele määri singikreemi. Lisa veel kiht saia, puljong. valmista hapukoore-majoneesi segu, maitsesta. Lisa saiale, pane vahele veel veidi singikreemi. Lisa veel kiht saia, puljong, hapukoore-majoneesi segu ning kaunista endale meelepäraselt.

Mustika-vaarika-banaani smuuti

 Hea, tervislik ja maitsev!

Vaja on:

• Mustikaid
• Vaarikaid
• Banaani
• Jogurtit

Mikserda mustikad, vaarikad banaan, jogurt.

Kalla klaasi ja naudi! 

Vahvlid

Mõnus 1.veebruari lõuna. Teen kätt soojaks enne sünnipäeva. Sellest portsjonist saab 22 vahvlit.

Vaja on:

• 2 muna
• 100g suhkrut
• 100g võid
• 250g jahu
• 5dl piima

Vahusta munad suhkruga. Lisa hulka sulanud või ja sega. Vaheldumisi lisa taignale jahu ja piim. Sega hoolega, et ei jääks tükke. Jäta taigen seisma 15min. Küpseta kuldpruuniks ja keera rulli.