Kohupiimamuffinid kookoshelveste ja vaarikatega

Küll need olid alles maitsvad! Väga mõnusad ka 3 päeva pärast! Kogustega jälle nii, et panin oma silma järgi. Peab katsetama. Sest mul tuli ainult 12 muffinit. (http://www.nami-nami.ee/Recipe/View/4636)

Vaja on: 

• Jahu
• Piima
• Võid
• Suhkrut
• Küpsetuspulbrit
• 200g kohupiima
• Kookoshelbeid
• Vaarikaid

Valmista tainas. lisa sinna kohupiim, kookoshelbed ja natuke vaarikaid. Vaarikad võivad muffinid natuke nätsaks jätta kui oma mahla välja ajavad küpsedes. Pane ka peale vaarikaid. Küpseta 200'C ahjus u 20min. Peale puista tuhksuhkrut.

Banaani-šokolaadi muffinid

Esimest korda sain katsetada oma uusi vorme, mis tädi Viia mulle Ameerikast saatis. Väga mugav, paberit ei raiska, ainult et need kukkusid kokku ahjust välja võttes, nii et tainast tuleb kõvasti panna. Koguseid ma ei tea, panen oma nägemise järgi jahu ja piima, et taigen tuleks minu arust paraja paksusega. Aga väga maitsvad! (http://www.nami-nami.ee/Recipe/View/4636)

Vaja on:

• Jahu
• Piima
• 1 tl küpsetuspulbrit
• Suhkrut
• 45g võid
• 1 muna
• Banaani
• 100g šokolaadi

Valmista muffini tainas, segades komponendid. Purusta banaan ja lisa taignale. Sulata kuumavee vannil šokolaad ja lisa taignale. Küpseta 180'C juures u 10-15min.

Kaneelisaiad

Kaneelisaiad, ühed mu lemmikud. Kahjuks jäid need kuivaks ja isegi suur kogus võid, kaneeli ja suhkrut vahel ei teinud neid mahlaseks ja piisavalt maitsvaks. Ilmselgelt pole ma pärmitaignaga Sina peal.

Vaja on:

50g pärm

2spl suhkrut

1spl jämesoola

1 muna

0,5l sooja piima või piima ja vee segu

Jahu

Kaneel

Või

Suhkur

Sega kausis pärm, suhkur, jämesool ja muna, natuke õli. Lisa soe piim, sega ja jahu (nii et jõuaks segada). Jäta tainas kerkima.

Kui taigen on kerkinud, rulli see lapikuks ja lisa või. Peale raputa ohtralt kaneeli ja suhkrut. Keera rulli ja lõika tükid. Küpseta ahjus 180'C juures kuni saiakesed on kuldpruunid.

Maasika-laimi toorjuustukook

Tegelikult oli see retsept, mille ma leidsin želatiiniga. Kuna ma kartsin, et see ei tahku õhtuks ära siis otsustasin želatiini asemel muna panna ja kooki ahjus küpsetada. Kui algul oli kook ilus heleroosa, siis lõpuks oli pruunikas-roosakas. Maitse polnud siiski päris see, mis ma ootasin, kuna taigen oli niihea maitsega. Kindlasti proovin ma ükskord teha seda ka želatiiniga, usun et siis jääb maitse hoopis teine.

Vaja on:

• 350g Digestive küpsiseid
• 100g võid
• 400g toorjuustu
• 400ml vahukoort
• 2-3 muna
• Suhkrut
• 2-3 laimi
• Maasikamoosi (u 200g)

Purusta küpsised ja sega toasooja võiga kokku. Kata lahtikäiv koogivorm puruga. Sega kausis toorjuust, vahukoor, suhkur, laimid ja maasikamoos. Maitse, kui vaja siis lisa juurde. Seejärel lisa muna ja sega kõik segamini. Vala põhjale ja küpseta ahjus 180'C juures u 60min. Või siis tee nagu siin http://www.farmi.ee/retseptid/toorjuustukoogid/maasika-laimitoorjuustukook.

Täidetud munad

Vahel need õnnestuvad, vahel need ei ole nii head..

Vaja on:

• Mune
• Sinepit
• Majoneesi
• Kaunistuseks tomatit, tilli

Keeda munad. Eemalda munakollane. Munakollane sega kokku sinepi ja majoneesiga. Täida munad seguga ning kaunista!