Šokolaadine šokolaadikook

Rammus ja magus šokolaadikook!

Retsept pärineb mu lemmikust toidublogist: http://kokkama.blogspot.com ja tänu Marysele leidsin selle koogi, AITÄH MARYS!

Vaja on:

Põhi

• 200g küpsiseid
• 90g või

Täidis

• 1 pakk toorjuustu šokolaadiga või tavalist toorjuustu(kakao+suhkur)
• peotäis soolapähkleid
• 200ml vahukoort
• 200g tumedat šokolaadi

Purusta küpsised peeneks ning sega sulatatud võiga. Määri koogivorm võiga ning vooderda küpsetuspaberiga. Suru küpsisemass vormi põhja ja äärtele. Sulata toorjuust vesivannil pehmemaks (kui sul oli tavaline toorjuust siis sega hulka kakaod ja suhkrut) ning määri küpsisepõhjale. Haki soolapähklid peeneks ja raputa toorjuustule. Seejärel kuumuta vahukoor potis keemiseni, tõsta tulelt, lisa šokolaaditükid ning lase sulada paar minutit. Seejärel tõsta pott korraks tulele ning sega šokolaadisegu ühtlaseks. vala täidis vormi. Tõsta kook külmkappi tahenema vähemalt 3h.

''Trühvlitort''

See oleks pidanud olema trühvlitort emale ja isale pulma-aastapäevaks, aga kõik läks tol päeval viltu.
Põhi oli liiga väike, et sealt 3 tordiketast välja lõigata, nii et jäi 2 kihti. Kreem tuli liiga tume, lõpuks saavutasin siiski veidi parema tooni, kindlasti kasuta heledat kakaod. Katte jaoks ei õnnestunud mul saavutada teralist trühvlipuru vaid vedela šokolaadi mass. Üritasin kaks kooki teha, maitselt polnud väga vigagi, välimuse üle võiksin nuriseda. Üks nägi siis siuke välja:

Teine kook sai seest samasugune, kuid pealt katsime kohupiima seguga ja ladusime kirsse täis. Mõnus mahlane ja magus! Võikreem vahel oli ülihea. Kahjuks tollest koogist mul pilti pole.

Aga retsepti leiate siit: http://toidutare.ee/k%C3%BCpsetised/11C6C/     

Seekord olen laisk ja ei viitsi seda ümber kirjutada .

Peedi-sinihallitusjuustu pirukad

Mu lemmikud! Nii maitsvad! Muidu ma sinihallitusjuustu ei söö, kuid siia sobib see võrratult!

Vaja on:

• Lehttaigent
• Punapeeti
• Sinihallitusjuustu

Lehttaigen lõika tükkideks, kas siis ruutudeks või ristkülikuteks. Peedist lõika suuremad viilud ja pane lehttaigna peale. Sinihallitusjuust lõika väikesteks tükkideks ja pane peedi peale. Küpseta ahjus 200'C juures kuni põhi on kuldpruun. 

Penned suitsukana-tomati kastmes

Vaja on:

• Suitsukana
• Penne
• Sulatatud juust
• Kohvikoor
• Tomatid

Penned pane keema. Suitsukana lõika väikesteks tükkideks. Praadi koos tomati tükkidega, lisa kohvikoor ja sulatatud juust. Ootad kuni kaste pakseneb ja serveerid koos pennedega. 

Kanapirukas parmesanipõhjal

Olen seda nüüd kaks korda teinud, esimene kord koos sõbrannadega ja punase tomatiga, teine kord üksi ja kollaste tomatitega :) Väga maitsev!!
Vaja on:

PÕHI

• 3dl nisujahu
• 100g võid
• 50g parmesani
• 3spl külma vett
• sool

TÄIDIS

• 400g kanafileed
• 150g hapukoort
• 1 muna
• 300+ g kodujuustu
• 2 suuremat tomatit
• Sool
• Sidrunipipar
• Basiilik

PEALE

• Juust

Riivi parmesan ja sega jahuga. Lisa pisut soola. Sega läbi. Lõika võitükid jahusse ja näpi võid ja jahu seni kuni tekib purutaoline tainas. Lisa supilusika haaval vett ja sõtku korralikult läbi. Aseta tainas 10min külma. Määri 24-26cm läbimõõduga pirukavorm võiga. Kata vorm taignaga, torka kahvliga augud sisse ja tõsta veel 10min külma. Kuumuta ahi 200'C. Eelküpseta põhja 10min, alanda temperatuur 170'C ja küpseta veel 5min. Lõika kanafilee peenikesteks tükkideks ja pruunista pannil, maitsesta! Sega kokku hapukoor, muna ja kodujuust. Lõika tomat viiludeks. Laota eelküpsenud põhjale kana tükid, vala peale hapukoore-kodujuustusegu, aseta peale tomativiilud,

 maitsesta tomat vähese sidrunipipraga ja raputa

 üle riivitud juustuga. Küpseta 180'C ahjus 30-40min.

Ahjuõunad

 Hea!

Vaja on:

• Õunu (parem hapukas)
• Suhkrut
• Mandleid
• Šokolaadi
• Vahukoort

Kõigepealt uurista õuna auk, nii et põhja katki ei teeks, aga südamiku korralikult välja saaks. Õuna põhja lisa 1tl suhkrut, mandlilaastud ja riivitud šokolaad. Võib lisada ka rosinaid, teisi pähkleid, kaneeli... Küpseta ahjus 200'C juures kuni õunad on pehmed (mõni minu oma paisus liiga suureks). Serveeri koos vahukoorega (jäätisega)!