Rummikoogid

Oleme teinud küpsistega rummikooke päris palju. Nüüd tuli õega ühel ajal mõte, et prooviks teistmoodi neid teha. VÄGA HEAD! Toidutarest retsept!

Vaja on:

• 3 šokolaadi biskviitpõhja
• 1 rummiessents
• Kookoshelbed
• 5 spl kakaod
• Hapukoort 
• Vahukoore kreem

Pudista biskviitpõhi kaussi. Lisa kakao ja rummiessents. Nüüd lisa hapukoort nii palju, et saaksid vormitava massi. Vormi saadud mass pallikesteks(me saime 15tk). Lisa kookoshelbed taldrikule ja veereta pallikesi seal sees. Suru pallikesi lamedamaks, kaunista vahukoorega.

Mangokook

Idee teha mangokooki tuli Lõunakast Apollo kohvikust, kus paar nädalat tagasi Maryse ja Mariaga käisime. Niisiis leiutasin oma retsepti. Väga mõnus! Kristeli arust oleks võinud ehk rohkemgi suhkrut olla.

Vaja on:

• 150g Digestive küpsiseid
• 75g võid
• Mangopüreed (East End)  või mango konservi 2 purki
• 2 tl želatiini + 4spl vett
• 1 pakk toorjuustu
• 230g hapukoort
• Vaniljesuhkrut
• Suhkrut
• Kookoshelbeid

Kõigepealt purusta küpsised, lisa sulanud või ja sega kokku. Vooderda koogivorm küpsetuspaberiga ja võiga ning suru küpsised lahtikäiva koogivormi põhja. Mikserda kokku toorjuust, hapukoor ja suhkrud ning kookoshelbed. Lisa põhjale. Püreesta mango või lisa püree kaussi, maitse kui vaja siis lisa suhkrut. Valmista želatiin - pulbrile lisa külma vett, lase paisuda 8min ja siis kuumuta vesivannil, lisa püreele, sega. Vala püree koogile ja tõsta külmikusse vähemalt 3-4h seisma.

Daimi-kook

Isale isadepäevaks koos õega tegime! Olen varemgi Daimi-kooki teinud, aga siis teisiti. Nüüd siis biskviitpõhjaga. Retsept toidutarest. Väga magus, aga väga hea! Kasutasin poest ostetud biskviitpõhja, et aega kokku hoida ja raha ka, tuleb odavam ja on ka väga maitsev.





Vaja on:

• Tume biskviitpõhi (3tk)
• Kakao immutamiseks
• 1 pakk vanillikreemipulbrit Ruf
• 3 dl piima
• 3 väikest Daimi
• 150g šokolaadi
• 0,75dl vahukoort
• pakk pisikesi Daimi komme

Biskviit pan alusele, immuta seda kakaoga. Valmista vanillikreem. Vanillikreemi jaoks vala kaussi 3dl piima ning lisa sinna üks pakk vanillikreemipulbrit. Vahusta kolm minutit ja lase veidi taheneda. Lisa koogile kiht vanillikreemi. Purusta Daim'id. Raputa esimesele kihile Daimi-puru. Nüüd teine biskviit, immuta kakaoga, vanillikreem ja Daim. Kolmas kiht biskviiti, immuta, kreem. Tõsta kook glasuuri valmistamise ajaks külmikusse. Sulata vesivannil šokolaad ja vahukoor. Sega pidevalt, et ained seguneksid. Jahuta mass maha, et see ei oleks nii voolav ja kata koogi pealispind sellega. Mul voolas kõik ka üle äärte. Puista peale Daimi-puru ja pallikesi. Pane kook 12h külmikusse. Serveeri piima, kakao või kohviga!

Apelsinikana pennega

Vanade klassiõdedega sai seda proovitud proovisin siis kodus ka. Teistele maitses! Retsept toidutarest.

Vaja on:

• 2 porgandit
• 2 kanafileed
• 1 apelsin
• 2 küünt küüslauku
• 1 paprika
• 2cm pikkune ingver
• 200ml vahukoort
• 0,5 pakki sulatatud juustu
• sool/pipar
• Penne

Tükelda kanafilee ja pruunista, maitsesta. Lisa purustatud küüslak, riivitud ingver ja porgand ning tükelda paprika. Küpseta natuke ja pigista apelsinist mahl ka sekka. 

Lase keema, lisa vahukoor ja sulatatud juust. Maitsesta soola-pipraga. lase veel kuumeneda kuni kaste pakseneb.

Valge šokolaadi-toorjuustu vaarikakook

Mul viimasel ajal on koogi isu. Niisiis sammusin poe poole, et osta vajalik. Tookord sai tehtud valge šokolaadi-toorjuustu kook vaarikate ja mõne eksinud mustikaga!

Vaja on:

• 150g Digestive küpsiseid
• 75g võid
• Vaarikaid/mustikaid
• Toorjuustu
• 100g valget šokolaadi
• Vaniljesuhkrut

Purusta küpsised, lisa sulanud või, vajuta lahtikäiva koogivormi põhja, mis on määritud võiga kokku. Lisa põhjale marjad. Sulata vesivannil toorjuust ja šokolaad, sega ning vala vormi ja tõsta külmkappi vähemalt 3 tunniks tahenema.

Küpsisetort

Vanaisale isadepäevaks otsustasime õega teha midagi lihtsat, kuid siiski maitsvat - küpsisetorti. Algselt oli plaan teha küpsisetort martsipanikattega, kuid kahjuks polnud piisavalt martsipani poes.









Vaja on:

• Küpsiseid
• Kakaod immutamiseks
• Kohupiima kreemi
• Maasikamoosi

Lao esimene kiht küpsiseid alusele, immuta kakaoga, lisa kohupiim. Järgmine kiht küpsiseid, immuta, kohupiim, moos. Järgmine kiht samuti moosiga ja neljandale kihile kohupiim peale ja kaunista.

Juustupallid

Elise sünnipäeval olid need laual, väga väga head nii et mõtlesin kodus ka järgi proovida, kuidas välja kukuvad.







Vaja on:

• 450g riivjuustu
• 2 muna
• 2 spl jahu
• pipart
• riivsaia

Riivitud juustu juurde sega munad, jahu ja pipar. Vormi massist pallid ning veereta neid riivsaias. Aja õli kuumaks ning küpseta pallid kuldpruuniks.

Ahjuaedviljad

Pere lemmikuks on saanud igasugu aedviljad ahjus küpsetatuna.

Vaja on:

• 3-4 porgandit
• 5-7 kartulit
• 1 punane paprika
• 1 kollane paprika
• Mozarella juust

Kõik juurviljad lõika tükkideks, lisa ahjuplaadile, lisa maitseained nt. sool, pipar, kartulimaitseaine. Küpseta ahjus 200'C juures kuskil 40-45 min kuni kartul ja porgand on pehmed. Lisa Mozzarella juust, mis sulab mõnusalt peale. 

Kõrvale tegin meekana, millest kahjuks pilti teha ei jõudnud. Tükeldasin kana, praadisin pannil ja lisasin 3 supilusika täit mett ja praadisin kana mõnusalt krõbedaks. Mu lemmik viis, kuidas kana teha!

Kanasupp

Ükspäev oli suur isu kanasupi järgi, nii siis sai katsetatud. Väga lihtne ja maitsev!

Vaja on:

•  2-3 porgandit
• 3-4 kartulit
• 2 kanafileed
• spagette
• 1,5 puljongi kuubikut
• sulatatud juustu

Lõika porgand viiludeks ja kartul tükkideks. Lisa keevasse vette puljongi kuubikud, porgand ja kartul. Tükelda kana. Keeda kuni need on porganddd ja kartul on pehmemad, siis lisa kana. Viimasena lisa 5cm pikkused spageti tükid. Keeda kuni kõik on pehme, lisa sulatatud juust. Kaunistuseks ja maitseks võib peale tilli panna.