Pitsa Margherita

Tõsiselt maitsev pitsa!

Vaja on:

• Vilma õhukese pitsapõhjapulbrit
• Tomatipastat (basiiliku, 500g)
• Mozarella-kirsid (250g)
• 4-5 tomatit
• Parmesani juust (50g)

Valmista pitsapõhi, laota see küpsetusplaadile. Vala peale tomatipasta. Viiluta tomatit ja Mozarella-kirsid ning lisa pitsale. Peale riivi parmesani juust. Küpseta ahjus 200'C juures 30-45 minutit. Peale raputasin basiilikut.

Kohupiima-õunakook

Mõnus mahlane, hästi maitsev.

Vaja on:

• Liivataigent
• Vilma juubeli tordipulbrit
• 400g kohupiima 
• 400ml vahukoort
• 200g kohupiimapastat
• Õunu
• Kaneeli, suhkrut
• Mandlilaaste

Liivataigen osta kas poest või valmistada ise. Laotada küpsetusplaadile, raputada peale juubeli tordipulbrit. Mikserda kausis kohupiim, vahukoor ja kohupiimapasta kokku vähese suhkruga. Lisa taiganale. Koori õunad ja lõika viilud, laota koogile. Raputa peale kaneeli ja suhkrut, mandlilaaste. Küpseta 200'C ahjus 30-40 minutit.

Kartulipannkook

Ühed mu lemmikud!

Vaja on:

• Kartuleid
• Muna
• Soola, pipart

1 suurem kartul = 0,5 muna. 

Riivi kartulid jämeda riiviga, lisa munad ja sool ning pipar. Prae pannil keskmisel tulel mõlemalt poolt helepruuniks.

Sõrnikud ehk kohupiimapannkoogid

Vanaema tehtud sõrnikud on lihtsalt parimad. Üritasin neid siis järgi teha, kahjuks polnud tulemus nii hea.

Proovin kunagi uuesti, et saada seda õiget tulemust :)

Vaja on:

• 500g kohupiima
• 2 munakollast
• 1dl nisujahu
• veidi soola
• 2 sl suhkrut
• moosi

Sega kohupiim, munakollased, jahu, sool ja suhkur. Sõtku ühtlaseks tainaks. Raputa taldrikule ja kätele jahu, vormi taignast käte vahel väiksed pallid ja vajuta laiaks. Kasta sõrnikud jahusse. Kuumuta pannil õli. Vajuta sõrnikud 1cm paksusteks pätsideks ning küpseta neid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt 3-5min kuni sõrnikud on kuldpruunid.

Ploomi-mandlipirukas

Mulle meeldis, et see oli nii hapukas, kuid samas magus. Retsept pärineb raamatust Kirsi- ja ploomikoogid.

Vaja on:

PÕHI

• 125g võid
• 0,5dl suhkrut
• 3 dl jahu
• 2sl vett

TÄIDIS

• 2dl hapukoort (20%)
• 1 muna
• 0,5dl suhkrut
• 0,5tl vanillsuhkrut
• 500g ploome
• 1 dl mandlilaaste

Taigna valmistamiseks vahusta või suhkruga. Lisa jahu ja vesi, sega ühtlaseks taignaks. Suru tainas 24-26cm läbimõõduga küpsetusvormi. Täidise jaoks sega hapukoor, muna, suhkur, vanillsuhkur ning kalla segu põhjale. Poolita ploomid ja eemalda kivid, lao ploomid täidisele. Raputa üle mandlilaastudega. Küpseta 200'C ahjus 25-30 minutit.

Singipitsa

Vaja on:

• Õhukese pitsapõhja pulbrit
• 400g tomatipastat
• Sinki
• 3-5 tomatit
• Basiilikut
• 250g Riivjuustu

Valmista õpetuse järgi pitsapõhi. Laota see küpsetusplaadile, vala peale tomatipasta. Lõika tomatid viiludeks ja pane tomatipasta peale, lisa basiiliku lehed, sink ja riivjuust. Küpseta 200'C juures 30-45 min kuni põhi on pruun.

Fetajuustu pirukad

Poes on need väga maitsvad, mõtlesin et proovin ka kodus teha. Tulemuseks oli jube soolasus. Nii et kellele meeldib soolased road, siis neile sobib see kindlasti.

Vaja on:

• Lehttaigent
• Fetajuustu
• Basiilikut

Lehtataigenast lõika u 5cm ribad ja need veel pooleks. Fetajuust sega kausis. Pane paras ports pirukale, lisa basiiliku lehe tükid ja taigen panna keskele kokku (ilusti suruda kõik servad kinni).

Maasikamuffinid

Maitsvad ja lihtne valmistada!

Vaja on:

• Vilma muffinipulbrit
• Õli
• Piima
• Maasikaid

Valmista muffinipulber (õpetus pakil, kasuta vee asemel piima). Lõika maasikad väikesteks tükkideks. Lisa taignasse, sega. Täida vormid u veerandini taignaga. Küpseta 180'C ahjus u 25-30min (küpsust katsu hambatikuga).

Mustsõstra-pähklibeseekook

See kook sai kunagi ammu (juulis) tehtud vanaemale nimepäevaks. Väga hapu! Aga mõnus!  Retsept pärineb Sõstraraamatust. Minul kook ei tulnud siuke välja nagu raamatus, jälgsin täpselt retsepti ja ei vaadanud pilti, et lisada munavalged katteks peale.

Vaja on:

PÕHI

• 200g võid
• 1dl suhkrut
• 1 muna
• 4dl jahu
• 1tl küpsetuspulbrit

KATE

• 2 munavalget
• 1dl suhkrut
• 80g sarapuupähkleid
• 300g musti sõstraid

Põhja valmistamiseks vahusta või ja suhkur. Lisa muna ja kuivained, sega ühtlaseks taignaks. Määri 26cm läbimõõduga koogivorm võiga ja vooderda taignaga. Küpseta 200'C ahjus 10 minutit. Katte jaoks vahusta munavalged tugevaks vahuks. Sega suhkur, purustatud pähklid ja mustsõstrad (purustasin miksriga). (Kui soovid samasugust kooki nagu mul siis vala mustsõstra-pähkli segu munavalgetega kokku. Kui ei siis vala sõstrad põhjale ja kate peale). Küpseta veel u 20min.

Maasika saiad

See tuletab lapsepõlve meelde ning nüüd ka juba suve.. Meie lemmik suvine söök :P
Ega palju vaja polegi:

• Saia
• Võid
• Maasikaid
• Suhkrut

Eriti hea on kui saiad on krõbedad, võimalusel rösti, määri või peale, maasikad lõika ribadeks ja pane saiale, peale puista suhkrut!