Kana-wrap

ÜKS MÕNUS SUUTÄIS!

Vaja on:

• 2 kanafileed
• Riivsaia
• Muna
• Jahu
• Tortiljat
• Lehtsalatit
• Kirsstomateid
• Kurki
• Sulatatud juustu

Kanafilee prae nagu šnitslit. Lõika väiksemateks viiludeks. Lõika kuubikuteks kurk ja tomat. Tortilja määri sulatatud juustuga, aseta peale lehtsalat, siis mõned viilud kana, kurki ja tomatit. Keera kokku, alumise otsa võid mässida fooliumisse. Küpseta ahjus 200'C juures kuni juust ja tortilja hakkavad kuldpruunikaks muutuma.

Lõhepirukas

VÄGA VÄGA HEA!!! 

Soovitan.

Rimi retsepti kohandasime meelepäraseks :)

Vaja on:

Tainas

• 3 dl jahu
• 120 g võid
• 1 tl soola
• 3-4 spl vett

Täidis

• 400 g lõhefileed
• 1 pakk sulatatud juustu
• 2 dl vahukoort
• 3 muna
• 50-75 g juustu (tugevama mekiga)
• Sidrunimahla
• Apelsinipipart

Taigna valmistamiseks haki kausis või ja jahu. Lisa sool ja vesi ning vajuta tainas pätsiks. Jäta külmikusse 15min. Kata lahtikäiva vormi põhi ja servad taignaga, torka kahvliga augud põhja. Küpseta ahjus 200'C juures 15-20min. 

Täidiseks sega (mikserda) kausis vahukoor, sulatatud juust, munad, riivitud juust. Lisa sidrunimahl ja apelsinipipar. Vala põhjale ja küpseta 180'C juures veel 20min. 

Lõika filee parajateks kuubikuteks, kui vaja siis maitsesta. Laota tükid pirukale, lisa peale ka sulatatud juustu. Küpseta ahjus veel 5-10min (kasuta grilli režiimi kui võimalik). Hea nii soojalt kui külmalt.

Soolane rullbiskviit

Tuttavate juures saime proovida soolast rullbiskviiti, tegu oli poest ostetud rullbiskviidiga. Koostisosi nuputasime, ema üritas isegi leida seda poest, aga tulutult. Jõululauale sai siiski katsetatud. 

Kui ma seda nüüd uuesti teen, siis nii nagu ma siia retsepti panen. Meil sai natuke palju küüslauku ja ema tegi liiga magusa biskviidi, mis küll sel puhul seda vänget maitset natuke leevendas. 

Vaja on:

• 5-6 muna
• Suhkrut/SOOLA
• 6 spl jahu
• Toorjuustu
• 3-4 küünt küüslauku (alati maitse)
• 200 ml vahukoort
• 5-7 porgandit

Kõigepealt valmista biskviit. Munavalge ja -kollane eraldi kaussidesse. Munakollasele juurde suhkur ja sool, sega heledamaks, lisa jahu. Munavalge mikserda ja lisa ettevaatlikult munakollase juurde. Sega rahulikult. Küpseta ahjus 180'C kuni biskviit on kuldpruun.

Koori ja riivi porgand, pane keema ja keeda kuni see on pehme.

Kausis mikserda toorjuust, vahukoor ja küüslauk, maitse! Lisa soola. Seismisel küüslaugu maitse natuke tugevneb. 

Natuke jahtunud biskviidile lisa segu ja siis porgand. Keera rulli. Lase seista, järgmisel päeval kõige parem!

Mesised kanatiivad

Maitsvad! Magusad! 

Retsept Rimi retsepti lehelt (veidi muudetud)

Vaja on:

• 1,5-1,7 kg kanatiibu
• Soola-pipart

Marinaad

• 1,5 dl värskelt pressitud apelsinimahla (2 apelsini)
• 1 dl mett (3-4 spl)
• 0,5 dl pruuni suhkrut (Fariin)

Kuumuta ahi 200'C. Sega marinaad valmis ja lase kanatiibadel selles 15min maitsestuda. Pane kanatiivad ahjuplaadile ja puista neile soola-pipart ning küpseta neid ahjus 40-45min.  Keera tiibu iga 10min tagant, et need marinaadiga kokku saaksid ja liha saaks maitsva glasuuri.

Pirni-mandlikook

See aasta tahtsin jõuludeks miskit teistsugust ning mitte rammust. Valituks sai pirnikook. See oli väga omapärane ja huvitava maitsega. Teistele väga meeldis, taldrikud tühjenesid väga kiirelt. Eriti kiitis kooki 2aastane täditütar :)

Tegelikult oli see päris magus suutäis.

Retsept on raamatust ''500 pirukat ja kooki''.

Vaja on:

• Muretaigent
• 100g peenestatud mandleid
• 2spl nisujahu
• 85g võid
• 1 muna
• 0,5tl vanilliessentsi
• 1 purk siirupis konserveeritud pirnipoolikuid
• 1spl tuhksuhkrut
• Mandlilaaste

Kuumuta ahi 190'C. Kata koogivorm muretaignaga, tee taigna sisse kahvliga augud ja küpseta ahjus u 15-20min. Tõsta kook jahtuma ja vähenda ahjus kuumust 175'C. Sega kausis mandlid ja jahu. Sega juurde suhkur ja või. Lisa muna ja vanilliessents ning sega ühtlaseks. Pane täidis külmikusse ja lõika pirnipoolikud õhukesteks viiludeks nii et jättes alumise osa läbi lõikamata, et moodustuks lehvikusarnane kujund. Vala mandlitäidis koogile ja laota pirnilehvikud täidisele. Küpseta ahjus u 30-35min kuni mandlitäidis on kohev ja kuldpruun. Enne serveerimist puista koogile mandlilaaste ja tuhksuhkrut.

Kuum šokolaadijook vahukommidega

See oli nii mõnus magus! 

Retsept toidutarest!

Vaja on:

• 4dl vahukoort
• 3dl piima
• 100g šokolaadi
• vahukomme

Tükelda šokolaad ning lisa potti koos vahukoore ja piimaga. Kuumuta kuni šokolaad on sulanud. Vala tassidesse ja tõsta tassi paar vahukommi. Kogus on mõeldud 2-3 suurele tassile.

Leivasupp

Otsisin kaua seda retsepti, lõpuks küsis isa tädilt, kuidas tema seda valmistab. Ausalt öeldes mulle see nii väga ei meeldinudki. Olen paremat saanud. Natuke oli imelik leiva maitse juures, hästi magus ja liiga püree.

Vaja on:

• Leiba
• Külma vett
• Suhkrut
• Sidrunimahla

Leib pane potti, vala peale külm vesi (nii palju et leivad natuke välja jääksid) ja lase keema, vahepeal sega. Meie püreestasime isaga selle ära ka, sest muidu oleks jäänud liiga tükkis see, aga ta vist püreestas natuke liiga palju, kuidagi sametiseks muutus see. Maitsesta suhkru ja sidrunimahlaga.

Puuviljasalat Ahja juustuga

 Ma armastan puuviljasalatit!

Vaja on:

• 2 kiivit
• 1 apelsin
• 1 suur õun
• 2 pisikest banaani
• 1 pirn
• Viinamarju
• Ahja juust

Tükelda puuviljad. Ahja juustu küpseta ahjus 200'C juures kuni juust on sulanud. Lisa salatile ja serveeri kohe.

Apelsini- köögivilja püreesupp

 Väga hea supp, millega alustada jõulutralli!

Vaja on:

• 6dl vett
• Kanapuljongit
• Külmutatud segu - porgand, brokkoli, lillkapsas
• 1 suur õun
• 1 apelsin (pressitud mahl)
• 2spl sulatatud juustu
• Päevalille- ja kõrvitsaseemneid või saiakuubikuid

Vesi keema, puljongikuubik sisse. Lisa külmutatud segu ja tükelda õun, lisa supile. Keeda kuni juurviljad on pehmed. Tõsta tulelt, lisa apelsinist pressitud mahl ja sulatatud juust. Püreesta. Prae pannil kas päevalille- ja kõrvitsaseemned või saiakuubikud. 

Hapukoore-pannkoogid

 Mul kohe mitte kuidagi ei õnnestunud pannkoogid, aga need - need on suurepärased ja ma ainult teeks ja sööks neid! Nämm.

Vaja on:

• 100g jahu
• 2 muna
• u 200g hapukoort
• veidi piima
• suhkrut/vanillisuhkrut

Kausis sega jahu ja munad, lisa hapukoor ja veidi piima, et taigen jääks natuke vedelam. Maitsesta suhkruga. Mina teen hästi magusad pannakad, siis on neid hea niisama süüa ja õunamoosiga viivad need lausa keele alla! Ja siis prae pannil kuldpruuniks.

Juurvilja-meekana salat

 Nii hea, mõnus ja kerge!

Vaja on:

• Hiinakapsast
• Viinamarju
• 2 paprikat
• Kirsstomateid
• Kurki
• Kana
• Mett 2-3 spl
• 1 suur õun
• Päevalille- ja kõrvitsaseemned

Alustuks tükelda kana ja prae meega, lisa salatile koos leemega. Tükelda kõik juurviljad. Prae pannil kõrvitsa- ja päevalilleseemned pruuniks ja lisa salatile. Salat jäi tänu meele mõnusalt magus. Rohkem maitsestada polnud vaja.

Rummikoogid

Oleme teinud küpsistega rummikooke päris palju. Nüüd tuli õega ühel ajal mõte, et prooviks teistmoodi neid teha. VÄGA HEAD! Toidutarest retsept!

Vaja on:

• 3 šokolaadi biskviitpõhja
• 1 rummiessents
• Kookoshelbed
• 5 spl kakaod
• Hapukoort 
• Vahukoore kreem

Pudista biskviitpõhi kaussi. Lisa kakao ja rummiessents. Nüüd lisa hapukoort nii palju, et saaksid vormitava massi. Vormi saadud mass pallikesteks(me saime 15tk). Lisa kookoshelbed taldrikule ja veereta pallikesi seal sees. Suru pallikesi lamedamaks, kaunista vahukoorega.

Mangokook

Idee teha mangokooki tuli Lõunakast Apollo kohvikust, kus paar nädalat tagasi Maryse ja Mariaga käisime. Niisiis leiutasin oma retsepti. Väga mõnus! Kristeli arust oleks võinud ehk rohkemgi suhkrut olla.

Vaja on:

• 150g Digestive küpsiseid
• 75g võid
• Mangopüreed (East End)  või mango konservi 2 purki
• 2 tl želatiini + 4spl vett
• 1 pakk toorjuustu
• 230g hapukoort
• Vaniljesuhkrut
• Suhkrut
• Kookoshelbeid

Kõigepealt purusta küpsised, lisa sulanud või ja sega kokku. Vooderda koogivorm küpsetuspaberiga ja võiga ning suru küpsised lahtikäiva koogivormi põhja. Mikserda kokku toorjuust, hapukoor ja suhkrud ning kookoshelbed. Lisa põhjale. Püreesta mango või lisa püree kaussi, maitse kui vaja siis lisa suhkrut. Valmista želatiin - pulbrile lisa külma vett, lase paisuda 8min ja siis kuumuta vesivannil, lisa püreele, sega. Vala püree koogile ja tõsta külmikusse vähemalt 3-4h seisma.

Daimi-kook

Isale isadepäevaks koos õega tegime! Olen varemgi Daimi-kooki teinud, aga siis teisiti. Nüüd siis biskviitpõhjaga. Retsept toidutarest. Väga magus, aga väga hea! Kasutasin poest ostetud biskviitpõhja, et aega kokku hoida ja raha ka, tuleb odavam ja on ka väga maitsev.





Vaja on:

• Tume biskviitpõhi (3tk)
• Kakao immutamiseks
• 1 pakk vanillikreemipulbrit Ruf
• 3 dl piima
• 3 väikest Daimi
• 150g šokolaadi
• 0,75dl vahukoort
• pakk pisikesi Daimi komme

Biskviit pan alusele, immuta seda kakaoga. Valmista vanillikreem. Vanillikreemi jaoks vala kaussi 3dl piima ning lisa sinna üks pakk vanillikreemipulbrit. Vahusta kolm minutit ja lase veidi taheneda. Lisa koogile kiht vanillikreemi. Purusta Daim'id. Raputa esimesele kihile Daimi-puru. Nüüd teine biskviit, immuta kakaoga, vanillikreem ja Daim. Kolmas kiht biskviiti, immuta, kreem. Tõsta kook glasuuri valmistamise ajaks külmikusse. Sulata vesivannil šokolaad ja vahukoor. Sega pidevalt, et ained seguneksid. Jahuta mass maha, et see ei oleks nii voolav ja kata koogi pealispind sellega. Mul voolas kõik ka üle äärte. Puista peale Daimi-puru ja pallikesi. Pane kook 12h külmikusse. Serveeri piima, kakao või kohviga!

Apelsinikana pennega

Vanade klassiõdedega sai seda proovitud proovisin siis kodus ka. Teistele maitses! Retsept toidutarest.

Vaja on:

• 2 porgandit
• 2 kanafileed
• 1 apelsin
• 2 küünt küüslauku
• 1 paprika
• 2cm pikkune ingver
• 200ml vahukoort
• 0,5 pakki sulatatud juustu
• sool/pipar
• Penne

Tükelda kanafilee ja pruunista, maitsesta. Lisa purustatud küüslak, riivitud ingver ja porgand ning tükelda paprika. Küpseta natuke ja pigista apelsinist mahl ka sekka. 

Lase keema, lisa vahukoor ja sulatatud juust. Maitsesta soola-pipraga. lase veel kuumeneda kuni kaste pakseneb.

Valge šokolaadi-toorjuustu vaarikakook

Mul viimasel ajal on koogi isu. Niisiis sammusin poe poole, et osta vajalik. Tookord sai tehtud valge šokolaadi-toorjuustu kook vaarikate ja mõne eksinud mustikaga!

Vaja on:

• 150g Digestive küpsiseid
• 75g võid
• Vaarikaid/mustikaid
• Toorjuustu
• 100g valget šokolaadi
• Vaniljesuhkrut

Purusta küpsised, lisa sulanud või, vajuta lahtikäiva koogivormi põhja, mis on määritud võiga kokku. Lisa põhjale marjad. Sulata vesivannil toorjuust ja šokolaad, sega ning vala vormi ja tõsta külmkappi vähemalt 3 tunniks tahenema.

Küpsisetort

Vanaisale isadepäevaks otsustasime õega teha midagi lihtsat, kuid siiski maitsvat - küpsisetorti. Algselt oli plaan teha küpsisetort martsipanikattega, kuid kahjuks polnud piisavalt martsipani poes.









Vaja on:

• Küpsiseid
• Kakaod immutamiseks
• Kohupiima kreemi
• Maasikamoosi

Lao esimene kiht küpsiseid alusele, immuta kakaoga, lisa kohupiim. Järgmine kiht küpsiseid, immuta, kohupiim, moos. Järgmine kiht samuti moosiga ja neljandale kihile kohupiim peale ja kaunista.

Juustupallid

Elise sünnipäeval olid need laual, väga väga head nii et mõtlesin kodus ka järgi proovida, kuidas välja kukuvad.







Vaja on:

• 450g riivjuustu
• 2 muna
• 2 spl jahu
• pipart
• riivsaia

Riivitud juustu juurde sega munad, jahu ja pipar. Vormi massist pallid ning veereta neid riivsaias. Aja õli kuumaks ning küpseta pallid kuldpruuniks.

Ahjuaedviljad

Pere lemmikuks on saanud igasugu aedviljad ahjus küpsetatuna.

Vaja on:

• 3-4 porgandit
• 5-7 kartulit
• 1 punane paprika
• 1 kollane paprika
• Mozarella juust

Kõik juurviljad lõika tükkideks, lisa ahjuplaadile, lisa maitseained nt. sool, pipar, kartulimaitseaine. Küpseta ahjus 200'C juures kuskil 40-45 min kuni kartul ja porgand on pehmed. Lisa Mozzarella juust, mis sulab mõnusalt peale. 

Kõrvale tegin meekana, millest kahjuks pilti teha ei jõudnud. Tükeldasin kana, praadisin pannil ja lisasin 3 supilusika täit mett ja praadisin kana mõnusalt krõbedaks. Mu lemmik viis, kuidas kana teha!

Kanasupp

Ükspäev oli suur isu kanasupi järgi, nii siis sai katsetatud. Väga lihtne ja maitsev!

Vaja on:

•  2-3 porgandit
• 3-4 kartulit
• 2 kanafileed
• spagette
• 1,5 puljongi kuubikut
• sulatatud juustu

Lõika porgand viiludeks ja kartul tükkideks. Lisa keevasse vette puljongi kuubikud, porgand ja kartul. Tükelda kana. Keeda kuni need on porganddd ja kartul on pehmemad, siis lisa kana. Viimasena lisa 5cm pikkused spageti tükid. Keeda kuni kõik on pehme, lisa sulatatud juust. Kaunistuseks ja maitseks võib peale tilli panna.

Šokolaadine šokolaadikook

Rammus ja magus šokolaadikook!

Retsept pärineb mu lemmikust toidublogist: http://kokkama.blogspot.com ja tänu Marysele leidsin selle koogi, AITÄH MARYS!

Vaja on:

Põhi

• 200g küpsiseid
• 90g või

Täidis

• 1 pakk toorjuustu šokolaadiga või tavalist toorjuustu(kakao+suhkur)
• peotäis soolapähkleid
• 200ml vahukoort
• 200g tumedat šokolaadi

Purusta küpsised peeneks ning sega sulatatud võiga. Määri koogivorm võiga ning vooderda küpsetuspaberiga. Suru küpsisemass vormi põhja ja äärtele. Sulata toorjuust vesivannil pehmemaks (kui sul oli tavaline toorjuust siis sega hulka kakaod ja suhkrut) ning määri küpsisepõhjale. Haki soolapähklid peeneks ja raputa toorjuustule. Seejärel kuumuta vahukoor potis keemiseni, tõsta tulelt, lisa šokolaaditükid ning lase sulada paar minutit. Seejärel tõsta pott korraks tulele ning sega šokolaadisegu ühtlaseks. vala täidis vormi. Tõsta kook külmkappi tahenema vähemalt 3h.

''Trühvlitort''

See oleks pidanud olema trühvlitort emale ja isale pulma-aastapäevaks, aga kõik läks tol päeval viltu.
Põhi oli liiga väike, et sealt 3 tordiketast välja lõigata, nii et jäi 2 kihti. Kreem tuli liiga tume, lõpuks saavutasin siiski veidi parema tooni, kindlasti kasuta heledat kakaod. Katte jaoks ei õnnestunud mul saavutada teralist trühvlipuru vaid vedela šokolaadi mass. Üritasin kaks kooki teha, maitselt polnud väga vigagi, välimuse üle võiksin nuriseda. Üks nägi siis siuke välja:

Teine kook sai seest samasugune, kuid pealt katsime kohupiima seguga ja ladusime kirsse täis. Mõnus mahlane ja magus! Võikreem vahel oli ülihea. Kahjuks tollest koogist mul pilti pole.

Aga retsepti leiate siit: http://toidutare.ee/k%C3%BCpsetised/11C6C/     

Seekord olen laisk ja ei viitsi seda ümber kirjutada .

Peedi-sinihallitusjuustu pirukad

Mu lemmikud! Nii maitsvad! Muidu ma sinihallitusjuustu ei söö, kuid siia sobib see võrratult!

Vaja on:

• Lehttaigent
• Punapeeti
• Sinihallitusjuustu

Lehttaigen lõika tükkideks, kas siis ruutudeks või ristkülikuteks. Peedist lõika suuremad viilud ja pane lehttaigna peale. Sinihallitusjuust lõika väikesteks tükkideks ja pane peedi peale. Küpseta ahjus 200'C juures kuni põhi on kuldpruun. 

Penned suitsukana-tomati kastmes

Vaja on:

• Suitsukana
• Penne
• Sulatatud juust
• Kohvikoor
• Tomatid

Penned pane keema. Suitsukana lõika väikesteks tükkideks. Praadi koos tomati tükkidega, lisa kohvikoor ja sulatatud juust. Ootad kuni kaste pakseneb ja serveerid koos pennedega. 

Kanapirukas parmesanipõhjal

Olen seda nüüd kaks korda teinud, esimene kord koos sõbrannadega ja punase tomatiga, teine kord üksi ja kollaste tomatitega :) Väga maitsev!!
Vaja on:

PÕHI

• 3dl nisujahu
• 100g võid
• 50g parmesani
• 3spl külma vett
• sool

TÄIDIS

• 400g kanafileed
• 150g hapukoort
• 1 muna
• 300+ g kodujuustu
• 2 suuremat tomatit
• Sool
• Sidrunipipar
• Basiilik

PEALE

• Juust

Riivi parmesan ja sega jahuga. Lisa pisut soola. Sega läbi. Lõika võitükid jahusse ja näpi võid ja jahu seni kuni tekib purutaoline tainas. Lisa supilusika haaval vett ja sõtku korralikult läbi. Aseta tainas 10min külma. Määri 24-26cm läbimõõduga pirukavorm võiga. Kata vorm taignaga, torka kahvliga augud sisse ja tõsta veel 10min külma. Kuumuta ahi 200'C. Eelküpseta põhja 10min, alanda temperatuur 170'C ja küpseta veel 5min. Lõika kanafilee peenikesteks tükkideks ja pruunista pannil, maitsesta! Sega kokku hapukoor, muna ja kodujuust. Lõika tomat viiludeks. Laota eelküpsenud põhjale kana tükid, vala peale hapukoore-kodujuustusegu, aseta peale tomativiilud,

 maitsesta tomat vähese sidrunipipraga ja raputa

 üle riivitud juustuga. Küpseta 180'C ahjus 30-40min.

Ahjuõunad

 Hea!

Vaja on:

• Õunu (parem hapukas)
• Suhkrut
• Mandleid
• Šokolaadi
• Vahukoort

Kõigepealt uurista õuna auk, nii et põhja katki ei teeks, aga südamiku korralikult välja saaks. Õuna põhja lisa 1tl suhkrut, mandlilaastud ja riivitud šokolaad. Võib lisada ka rosinaid, teisi pähkleid, kaneeli... Küpseta ahjus 200'C juures kuni õunad on pehmed (mõni minu oma paisus liiga suureks). Serveeri koos vahukoorega (jäätisega)!

Pitsa Margherita

Tõsiselt maitsev pitsa!

Vaja on:

• Vilma õhukese pitsapõhjapulbrit
• Tomatipastat (basiiliku, 500g)
• Mozarella-kirsid (250g)
• 4-5 tomatit
• Parmesani juust (50g)

Valmista pitsapõhi, laota see küpsetusplaadile. Vala peale tomatipasta. Viiluta tomatit ja Mozarella-kirsid ning lisa pitsale. Peale riivi parmesani juust. Küpseta ahjus 200'C juures 30-45 minutit. Peale raputasin basiilikut.

Kohupiima-õunakook

Mõnus mahlane, hästi maitsev.

Vaja on:

• Liivataigent
• Vilma juubeli tordipulbrit
• 400g kohupiima 
• 400ml vahukoort
• 200g kohupiimapastat
• Õunu
• Kaneeli, suhkrut
• Mandlilaaste

Liivataigen osta kas poest või valmistada ise. Laotada küpsetusplaadile, raputada peale juubeli tordipulbrit. Mikserda kausis kohupiim, vahukoor ja kohupiimapasta kokku vähese suhkruga. Lisa taiganale. Koori õunad ja lõika viilud, laota koogile. Raputa peale kaneeli ja suhkrut, mandlilaaste. Küpseta 200'C ahjus 30-40 minutit.

Kartulipannkook

Ühed mu lemmikud!

Vaja on:

• Kartuleid
• Muna
• Soola, pipart

1 suurem kartul = 0,5 muna. 

Riivi kartulid jämeda riiviga, lisa munad ja sool ning pipar. Prae pannil keskmisel tulel mõlemalt poolt helepruuniks.

Sõrnikud ehk kohupiimapannkoogid

Vanaema tehtud sõrnikud on lihtsalt parimad. Üritasin neid siis järgi teha, kahjuks polnud tulemus nii hea.

Proovin kunagi uuesti, et saada seda õiget tulemust :)

Vaja on:

• 500g kohupiima
• 2 munakollast
• 1dl nisujahu
• veidi soola
• 2 sl suhkrut
• moosi

Sega kohupiim, munakollased, jahu, sool ja suhkur. Sõtku ühtlaseks tainaks. Raputa taldrikule ja kätele jahu, vormi taignast käte vahel väiksed pallid ja vajuta laiaks. Kasta sõrnikud jahusse. Kuumuta pannil õli. Vajuta sõrnikud 1cm paksusteks pätsideks ning küpseta neid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt 3-5min kuni sõrnikud on kuldpruunid.

Ploomi-mandlipirukas

Mulle meeldis, et see oli nii hapukas, kuid samas magus. Retsept pärineb raamatust Kirsi- ja ploomikoogid.

Vaja on:

PÕHI

• 125g võid
• 0,5dl suhkrut
• 3 dl jahu
• 2sl vett

TÄIDIS

• 2dl hapukoort (20%)
• 1 muna
• 0,5dl suhkrut
• 0,5tl vanillsuhkrut
• 500g ploome
• 1 dl mandlilaaste

Taigna valmistamiseks vahusta või suhkruga. Lisa jahu ja vesi, sega ühtlaseks taignaks. Suru tainas 24-26cm läbimõõduga küpsetusvormi. Täidise jaoks sega hapukoor, muna, suhkur, vanillsuhkur ning kalla segu põhjale. Poolita ploomid ja eemalda kivid, lao ploomid täidisele. Raputa üle mandlilaastudega. Küpseta 200'C ahjus 25-30 minutit.

Singipitsa

Vaja on:

• Õhukese pitsapõhja pulbrit
• 400g tomatipastat
• Sinki
• 3-5 tomatit
• Basiilikut
• 250g Riivjuustu

Valmista õpetuse järgi pitsapõhi. Laota see küpsetusplaadile, vala peale tomatipasta. Lõika tomatid viiludeks ja pane tomatipasta peale, lisa basiiliku lehed, sink ja riivjuust. Küpseta 200'C juures 30-45 min kuni põhi on pruun.

Fetajuustu pirukad

Poes on need väga maitsvad, mõtlesin et proovin ka kodus teha. Tulemuseks oli jube soolasus. Nii et kellele meeldib soolased road, siis neile sobib see kindlasti.

Vaja on:

• Lehttaigent
• Fetajuustu
• Basiilikut

Lehtataigenast lõika u 5cm ribad ja need veel pooleks. Fetajuust sega kausis. Pane paras ports pirukale, lisa basiiliku lehe tükid ja taigen panna keskele kokku (ilusti suruda kõik servad kinni).

Maasikamuffinid

Maitsvad ja lihtne valmistada!

Vaja on:

• Vilma muffinipulbrit
• Õli
• Piima
• Maasikaid

Valmista muffinipulber (õpetus pakil, kasuta vee asemel piima). Lõika maasikad väikesteks tükkideks. Lisa taignasse, sega. Täida vormid u veerandini taignaga. Küpseta 180'C ahjus u 25-30min (küpsust katsu hambatikuga).

Mustsõstra-pähklibeseekook

See kook sai kunagi ammu (juulis) tehtud vanaemale nimepäevaks. Väga hapu! Aga mõnus!  Retsept pärineb Sõstraraamatust. Minul kook ei tulnud siuke välja nagu raamatus, jälgsin täpselt retsepti ja ei vaadanud pilti, et lisada munavalged katteks peale.

Vaja on:

PÕHI

• 200g võid
• 1dl suhkrut
• 1 muna
• 4dl jahu
• 1tl küpsetuspulbrit

KATE

• 2 munavalget
• 1dl suhkrut
• 80g sarapuupähkleid
• 300g musti sõstraid

Põhja valmistamiseks vahusta või ja suhkur. Lisa muna ja kuivained, sega ühtlaseks taignaks. Määri 26cm läbimõõduga koogivorm võiga ja vooderda taignaga. Küpseta 200'C ahjus 10 minutit. Katte jaoks vahusta munavalged tugevaks vahuks. Sega suhkur, purustatud pähklid ja mustsõstrad (purustasin miksriga). (Kui soovid samasugust kooki nagu mul siis vala mustsõstra-pähkli segu munavalgetega kokku. Kui ei siis vala sõstrad põhjale ja kate peale). Küpseta veel u 20min.

Maasika saiad

See tuletab lapsepõlve meelde ning nüüd ka juba suve.. Meie lemmik suvine söök :P
Ega palju vaja polegi:

• Saia
• Võid
• Maasikaid
• Suhkrut

Eriti hea on kui saiad on krõbedad, võimalusel rösti, määri või peale, maasikad lõika ribadeks ja pane saiale, peale puista suhkrut!