Kana-wrap

ÜKS MÕNUS SUUTÄIS!

Vaja on:

• 2 kanafileed
• Riivsaia
• Muna
• Jahu
• Tortiljat
• Lehtsalatit
• Kirsstomateid
• Kurki
• Sulatatud juustu

Kanafilee prae nagu šnitslit. Lõika väiksemateks viiludeks. Lõika kuubikuteks kurk ja tomat. Tortilja määri sulatatud juustuga, aseta peale lehtsalat, siis mõned viilud kana, kurki ja tomatit. Keera kokku, alumise otsa võid mässida fooliumisse. Küpseta ahjus 200'C juures kuni juust ja tortilja hakkavad kuldpruunikaks muutuma.

Lõhepirukas

VÄGA VÄGA HEA!!! 

Soovitan.

Rimi retsepti kohandasime meelepäraseks :)

Vaja on:

Tainas

• 3 dl jahu
• 120 g võid
• 1 tl soola
• 3-4 spl vett

Täidis

• 400 g lõhefileed
• 1 pakk sulatatud juustu
• 2 dl vahukoort
• 3 muna
• 50-75 g juustu (tugevama mekiga)
• Sidrunimahla
• Apelsinipipart

Taigna valmistamiseks haki kausis või ja jahu. Lisa sool ja vesi ning vajuta tainas pätsiks. Jäta külmikusse 15min. Kata lahtikäiva vormi põhi ja servad taignaga, torka kahvliga augud põhja. Küpseta ahjus 200'C juures 15-20min. 

Täidiseks sega (mikserda) kausis vahukoor, sulatatud juust, munad, riivitud juust. Lisa sidrunimahl ja apelsinipipar. Vala põhjale ja küpseta 180'C juures veel 20min. 

Lõika filee parajateks kuubikuteks, kui vaja siis maitsesta. Laota tükid pirukale, lisa peale ka sulatatud juustu. Küpseta ahjus veel 5-10min (kasuta grilli režiimi kui võimalik). Hea nii soojalt kui külmalt.

Soolane rullbiskviit

Tuttavate juures saime proovida soolast rullbiskviiti, tegu oli poest ostetud rullbiskviidiga. Koostisosi nuputasime, ema üritas isegi leida seda poest, aga tulutult. Jõululauale sai siiski katsetatud. 

Kui ma seda nüüd uuesti teen, siis nii nagu ma siia retsepti panen. Meil sai natuke palju küüslauku ja ema tegi liiga magusa biskviidi, mis küll sel puhul seda vänget maitset natuke leevendas. 

Vaja on:

• 5-6 muna
• Suhkrut/SOOLA
• 6 spl jahu
• Toorjuustu
• 3-4 küünt küüslauku (alati maitse)
• 200 ml vahukoort
• 5-7 porgandit

Kõigepealt valmista biskviit. Munavalge ja -kollane eraldi kaussidesse. Munakollasele juurde suhkur ja sool, sega heledamaks, lisa jahu. Munavalge mikserda ja lisa ettevaatlikult munakollase juurde. Sega rahulikult. Küpseta ahjus 180'C kuni biskviit on kuldpruun.

Koori ja riivi porgand, pane keema ja keeda kuni see on pehme.

Kausis mikserda toorjuust, vahukoor ja küüslauk, maitse! Lisa soola. Seismisel küüslaugu maitse natuke tugevneb. 

Natuke jahtunud biskviidile lisa segu ja siis porgand. Keera rulli. Lase seista, järgmisel päeval kõige parem!

Mesised kanatiivad

Maitsvad! Magusad! 

Retsept Rimi retsepti lehelt (veidi muudetud)

Vaja on:

• 1,5-1,7 kg kanatiibu
• Soola-pipart

Marinaad

• 1,5 dl värskelt pressitud apelsinimahla (2 apelsini)
• 1 dl mett (3-4 spl)
• 0,5 dl pruuni suhkrut (Fariin)

Kuumuta ahi 200'C. Sega marinaad valmis ja lase kanatiibadel selles 15min maitsestuda. Pane kanatiivad ahjuplaadile ja puista neile soola-pipart ning küpseta neid ahjus 40-45min.  Keera tiibu iga 10min tagant, et need marinaadiga kokku saaksid ja liha saaks maitsva glasuuri.

Pirni-mandlikook

See aasta tahtsin jõuludeks miskit teistsugust ning mitte rammust. Valituks sai pirnikook. See oli väga omapärane ja huvitava maitsega. Teistele väga meeldis, taldrikud tühjenesid väga kiirelt. Eriti kiitis kooki 2aastane täditütar :)

Tegelikult oli see päris magus suutäis.

Retsept on raamatust ''500 pirukat ja kooki''.

Vaja on:

• Muretaigent
• 100g peenestatud mandleid
• 2spl nisujahu
• 85g võid
• 1 muna
• 0,5tl vanilliessentsi
• 1 purk siirupis konserveeritud pirnipoolikuid
• 1spl tuhksuhkrut
• Mandlilaaste

Kuumuta ahi 190'C. Kata koogivorm muretaignaga, tee taigna sisse kahvliga augud ja küpseta ahjus u 15-20min. Tõsta kook jahtuma ja vähenda ahjus kuumust 175'C. Sega kausis mandlid ja jahu. Sega juurde suhkur ja või. Lisa muna ja vanilliessents ning sega ühtlaseks. Pane täidis külmikusse ja lõika pirnipoolikud õhukesteks viiludeks nii et jättes alumise osa läbi lõikamata, et moodustuks lehvikusarnane kujund. Vala mandlitäidis koogile ja laota pirnilehvikud täidisele. Küpseta ahjus u 30-35min kuni mandlitäidis on kohev ja kuldpruun. Enne serveerimist puista koogile mandlilaaste ja tuhksuhkrut.

Kuum šokolaadijook vahukommidega

See oli nii mõnus magus! 

Retsept toidutarest!

Vaja on:

• 4dl vahukoort
• 3dl piima
• 100g šokolaadi
• vahukomme

Tükelda šokolaad ning lisa potti koos vahukoore ja piimaga. Kuumuta kuni šokolaad on sulanud. Vala tassidesse ja tõsta tassi paar vahukommi. Kogus on mõeldud 2-3 suurele tassile.

Leivasupp

Otsisin kaua seda retsepti, lõpuks küsis isa tädilt, kuidas tema seda valmistab. Ausalt öeldes mulle see nii väga ei meeldinudki. Olen paremat saanud. Natuke oli imelik leiva maitse juures, hästi magus ja liiga püree.

Vaja on:

• Leiba
• Külma vett
• Suhkrut
• Sidrunimahla

Leib pane potti, vala peale külm vesi (nii palju et leivad natuke välja jääksid) ja lase keema, vahepeal sega. Meie püreestasime isaga selle ära ka, sest muidu oleks jäänud liiga tükkis see, aga ta vist püreestas natuke liiga palju, kuidagi sametiseks muutus see. Maitsesta suhkru ja sidrunimahlaga.

Puuviljasalat Ahja juustuga

 Ma armastan puuviljasalatit!

Vaja on:

• 2 kiivit
• 1 apelsin
• 1 suur õun
• 2 pisikest banaani
• 1 pirn
• Viinamarju
• Ahja juust

Tükelda puuviljad. Ahja juustu küpseta ahjus 200'C juures kuni juust on sulanud. Lisa salatile ja serveeri kohe.

Apelsini- köögivilja püreesupp

 Väga hea supp, millega alustada jõulutralli!

Vaja on:

• 6dl vett
• Kanapuljongit
• Külmutatud segu - porgand, brokkoli, lillkapsas
• 1 suur õun
• 1 apelsin (pressitud mahl)
• 2spl sulatatud juustu
• Päevalille- ja kõrvitsaseemneid või saiakuubikuid

Vesi keema, puljongikuubik sisse. Lisa külmutatud segu ja tükelda õun, lisa supile. Keeda kuni juurviljad on pehmed. Tõsta tulelt, lisa apelsinist pressitud mahl ja sulatatud juust. Püreesta. Prae pannil kas päevalille- ja kõrvitsaseemned või saiakuubikud. 

Hapukoore-pannkoogid

 Mul kohe mitte kuidagi ei õnnestunud pannkoogid, aga need - need on suurepärased ja ma ainult teeks ja sööks neid! Nämm.

Vaja on:

• 100g jahu
• 2 muna
• u 200g hapukoort
• veidi piima
• suhkrut/vanillisuhkrut

Kausis sega jahu ja munad, lisa hapukoor ja veidi piima, et taigen jääks natuke vedelam. Maitsesta suhkruga. Mina teen hästi magusad pannakad, siis on neid hea niisama süüa ja õunamoosiga viivad need lausa keele alla! Ja siis prae pannil kuldpruuniks.

Juurvilja-meekana salat

 Nii hea, mõnus ja kerge!

Vaja on:

• Hiinakapsast
• Viinamarju
• 2 paprikat
• Kirsstomateid
• Kurki
• Kana
• Mett 2-3 spl
• 1 suur õun
• Päevalille- ja kõrvitsaseemned

Alustuks tükelda kana ja prae meega, lisa salatile koos leemega. Tükelda kõik juurviljad. Prae pannil kõrvitsa- ja päevalilleseemned pruuniks ja lisa salatile. Salat jäi tänu meele mõnusalt magus. Rohkem maitsestada polnud vaja.