Ameerika õunapirukas

Saime Tallinnas käies vanatädilt koti täie õunu. Need hakksid juba käest ära minema ja kuna emal pole aega, mõtlesin et proovin õunakooki teha. Retsepti sain www.toidutare.ee  . Väga hea tuli! :)

Vaja on:

Tainas

• 6dl nisujahu
• 4-5spl suhkrut
• 200g võid
• 6spl vett

Täidis

• 1kg suuri õunu
• 2spl sidrunimahla
• 3spl tärklist
• 1dl suhkrut
• 50g võid
• kaneeli

Kate

• Suhkur
• Muna

Valmista muretaigen. Pane jahu ja suhkur kaussi ning lisa külmkapist võetud ja noaga väikesteks tükkideks lõigatud või. Haki noaga või jahu sisse. Lisa külm vesi. Nüüd sõtku tainas käte vahel ühtlaseks tainaks. Mässi tainapäts lapikuks ja tõsta tunniks külmkappi.

Koori õunad, tükelda ja piserda üle sidrunimahlaga ning peale kalla suhkur ja tärklis (ära sega).

Tee tainas üheks suuremaks ja teiseks väiksemaks tükiks. Kata suurema tükiga 24cm lahtikäiva koogivormi põhi ja ääred. Sega õunamass ja tõsta vormi. Lisa kaneel. Haki või ja lisa õuntele. Rulli lahti ülejäänud tainas ja lõika noaga parajad ribad ning meisterda koogi kate.

Klopi lahti muna, pintselda koogikate sellega üle ja raputa peale suhkur. Küpseta kook 180'C juures u 50min.