Šokolaadimuffinid martsipaniga

 Vaja on:

• Vilma muffinipulbrit (šokolaadi)
• Piima 
• Õli 
• Martipani 100g

Valmista tainas (õpetus pakil). Lõika martsipan tükkideks ja lisa taignale. Küpseta 200'C juures u 20-25 min.

Lemon curdi toorjuustu-vahukoore tort

Väga rammus tort! Samas mõnusalt hapukas.

Vaja on:

• 0,5 kg muretainast
• Toorjuustu
• 400 ml vahukoort
• 1 dl sidrunimahla
• 75 g võid
• 150g suhkrut
• 3 muna

Kata vorm taignaga ja küpseta ahjus kuldpruuniks 180'C juures. Valmista lemon curd (õpetus, mida ma kasutasin: http://toimetused-toimetused.blogspot.com/2010/02/sidrunikreem-lemon-curd.html), alguses jääb kreem vedel, kuid seistes tahkub. Lisa lemon curd põhjale. Viimaseks kihiks mikserda toorjuust ja vahukoor.

Toorjuustukook kirsside ja maasikatega

Meie kallil sugulasel Ameerikas oli sünnipäev, kuna tema pere on meil külas, tegin neile koogi, et tähistada seda imelist päeva küll ilma sünnipäevalapseta, aga ikkagi..


Vaja on:

• 150g Digestive küpsiseid
• 70g võid
• Kirsse
• Maasikaid (valgeid kuumaasikaid)
• 100g piimašokolaadi
• 2 pakki toorjuustu
• 400ml vahukoort
• 100g valget šokolaadi (metspähklitega)

Kaunistuseks: Kakaod


Purusta küpsised, sega sulanud võiga ja suru lahtikäiva vormi põhja. Põhjale lisa kirsid ja maasikad. Sulata piimašokolaad vesivannis, lisa 1 toorjuust ja pool pakki vahukoort, mikserda ning kanna koogile. Seejärel sulata valge šokolaad, lisa toorjuust ja vahukoor, mikserda ning lisa koogile. Tõsta külmkappi vähemalt 3-5h. Enne serveerimist puista üle kakaoga.

Vaarika-toorjuustu kook

Veetsime paar päeva praktikal Puhtus, sel ajal oli ka kursaõel sünnipäev, tegin talle ühe koogikese, mis maitses kõigile. Oli tõesti hea, nagu toorjuustu koogid ikka :)

Vaja on:

• 150g šokolaadiküpsiseid
• 70g võid
• Vaarikaid
• Toorjuustu
• Vahukoort
• Piimašokolaadi 100g

Purusta küpsised, sega võiga ning suru vormi. Lisa vaarikad. Kuumavee vannis sulata šokolaad. Vahusta toorjuust vahukoorega ning šokolaadiga, lisa koogile. Tõsta külma vähemalt 3h.

Maasika- valge šokolaadi-toorjuustu kook

Külla tuleb alati midagi magusat ja ilusat kaasa võtta. See oli seda kõike! :)

Vaja on:

• Toorjuustu
• 2dl vahukoort
• 100g hapukoort 
• Suhkrut, vaniljesuhkrut
• 100g valget šokolaadi
• 150g Digestive küpsiseid
• 70g võid
• Maasikaid

Selle koogiga juhtus siis niiet panin toorjuustu kreemi koogile peale, kuid maasikad kumasid alt välja. Poodi minna ei viitsinud, kodus oli olemas hapukoor, mille maitsestasin ära ning valasin peale, segasin natuke toorjuustuga segamini ja oi kui hea tuli!

Põhja jaoks purusta küpsised, sega sulanud võiga. Suru alusele. Viiluta maasikad, ning lisa põhjale. Seejärel sulata šokolaad, lisa toorjuust, vahukoor, hapukoor ning maitsesta veel soovi korral. Vala koogile ning tõsta vähemalt 3-5h külmkappi. Enne serveerimist kaunista kook kakao ning maasikatega.

Nektariini-toorjuustu magustoit

Leidsin ühe huvitava retsepti toidutarest. Kahjuks pole Elvas konsumites just toiduvarudega kiita, ning alati kui tekib soov miskit huvitavat proovida siis kahjuks seda teha ei saa, seega leiutasin teisiti.

Algne retsept siin: http://toidutare.ee/magustoidud_
ja_maiustused/marjad_ja_puuviljad/F4D2/#Nektariini-trifle


Vaja on

• Nektariine
• Toorjuustu
• Vahukoort
• Küpsiseid
• Laimi
• Suhkrut, vaniljesuhkrut

Valmistamine on väga lihtne. Vahusta toorjuust, vahukoore, suhkrute ja laimimahlaga. Purusta küpsised, lisa kaussi, peale lisa toorjuustu segu ning seejärel viilutatud nektariinid.

Mõisa poolsuitsuvorsti pitsa

Polnud ammu pitsat teinud, üks päev tuli isu, nii et sai tehtud.

Vaja on:

• Mõisa poolsuitsuvorsti
• Vilma pitsapõhja pulbrit
• Tomatipastat
• Ananassi
• Paprikat
• Riivjuustu

Valmista põhi. Vala peale tomatipasta. Lõika vorst viiludeks, lisa põhjale. Tükelda paprika ning lisa koos ananassiga pitsale, viimasena lisa juust. Küpseta ahjus 180'C juures kuni põi on kuldpruun ja juust sulanud.